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家常烧带鱼的做法步骤

1.带鱼收拾干净，切段，控干水分。

2.葱姜蒜切片。

3.葱姜蒜放入碗中，加入酱油、醋。

4.放入豆瓣酱。

5.加入白糖和盐，拌匀即可。

6.带鱼段包裹上一层薄薄的面粉。

7.平底锅加油加热，放入花椒粒，放入带鱼段。

8.煎至两面金黄。

9.烹入之前调好的料汁，添加2碗开水烧开。

10.扣上盖子焖制。

11.焖熟入味，大火收汁。

12.装盘上桌。

小窍门&温馨提示

按自己口味添加调味料。